इस राखी भाई का मुंह मीठा करवाएं मावा जलेबी के साथ

Mawa Jalebi: आपने आज तक कई तरह की जलेबी का स्वाद चखा होगा लेकिन मध्यप्रदेश की मावा जलेबी स्वाद में बहुत टेस्टी होती है। अगर आप भी इस राखी अपने भाई का मुंह मीठा करवाने के लिए कोई टेस्टी रेसिपी ढूंढ रही हैं तो ट्राई करें एमपी की ये फेमस रेसिपी मावा जलेबी।

मावा जलेबी बनाने के लिए सामग्री-
-मावा – क्रम्बल किया हुआ 200 ग्राम
-मैदा – 30-50 ग्राम
-चीनी – 300 ग्राम
-केसर – 20- 25 धागे
-घी – जलेबी तलने के लिए

मावा जलेबी बनाने की विधि-
मावा जलेबी बनाने के लिए सबसे पहले मैदा में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए उसे घोल लें। मैदा तब तक फैंटे जब तक इसमें से गांठे खत्म ना हो जाएं। घोल को 4-5 मिनिट तक खूब फैटिये, और 1 घंटे के लिये गरम जगह पर ढककर रख दीजिये।

हाथ से क्रम्बल किए हुए मावा में 2-3 चम्मच दूध डालकर, मसल मसल कर एकदम नरम करके तैयार कीजिये और इस मावा को भी 1 घंटे के लिये ढककर रख दीजिये। एक घंटे बाद मावा और मैदा के मिश्रण को मिलाकर तब तक फैटिये जब तक कि दोंनों मिलकर एकसार न हो जायं, जलेबी बनाने के लिये मिश्रण तैयार है।