3 शानदार डिशेज जो आप गुड़ से घर पर ही आसानी से बना सकते हैं, जानिए इनकी रेसिपीज
गुड़ बहुत ही अच्छा, फेमस और चीनी के लिए एक हेल्दी रिप्लेसमेंट है. ये गन्ने के रस का एक कॉन्सनट्रेटेड प्रोडक्ट है. ये गुड़ और क्रिस्टल के सेपरेशन के बिना तैयार किया जाता है.
आमतौर पर गुड़ तकरीबन हर घर में पाया जाता है. इसे लोग बहुत ही चाव से खाते हैं. क्यूंकि ये स्वाद में मीठा होता है इसलिए तकरीबन लोगों को पसंद होता है. लेकिन इसके कई सारे हेल्थ बेनेफिट्स भी होते हैं, जो आपकी सेहत को कई मायनों में सुधारते हैं.गुड़ बहुत ही अच्छा, फेमस और चीनी के लिए एक हेल्दी रिप्लेसमेंट है. ये गन्ने के रस का एक कॉन्सनट्रेटेड प्रोडक्ट है. ये गुड़ और क्रिस्टल के सेपरेशन के बिना तैयार किया जाता है. ये आमतौर पर सुनहरे भूरे रंग का होता है. इसका इस्तेमाल कई तरह के डेजर्ट में किया जाता है और इसमें कारमेल के समान एक स्ट्रॉन्ग स्वाद होता है.ये एक हार्ड और चिपचिपा बनावट वाला होता है और जैसे ही आप इसे टुकड़े में बदल देते हैं, ये चिपचिपा हो जाता है. ये सभी तरह के शेप और साइज के ब्लॉक में आता है और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा होता है. 3 स्वादिष्ट डिशेज आज हम आपको यहां पर बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप आसानी से इसकी मदद से घर पर ही बना सकते हैं.
गुड़ की मालपुआ
1 कप गर्म पानी के साथ आधा कप पिसा हुआ गुड़ मिलाएं. एक कटोरी में एक चुटकी केसर और 2 कुचली हुई इलायची डालें. इस मिश्रण को 1 कप गेहूं के आटे में अच्छी तरह से मिलाएं. इस बैटर को एक या दो घंटे के लिए बैठने दें. एक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें और हर एक मालपुआ के लिए इस मिश्रण के 3 चम्मच डालें. दोनों तरफ से समान रूप से पकाएं और गर्मा-गर्म परोसें.
गुड़ का हलवा
एक पैन में 1 कप भिगोई हुई सूजी डालें और इसे भूनें. इसके लिए, 100 ग्राम गुड़ को 2 कप पानी में, एक चुटकी इलायची पाउडर, केसर, 50 ग्राम कटा हुआ बादाम, 50 ग्राम कटा हुआ पिस्ता और 3 बड़े चम्मच चीनी अच्छी तरह से मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक आप जरूरी स्थिरता हासिल नहीं कर लेते. अब इसे गर्मा-गर्म परोसें.
मसालेदार गुड़
1 टीस्पून पेपरकॉर्न, 10-12 बादाम, 5 इलायची की फली और 1 टेबलस्पून धनिया के बीज को एक मोर्टार और मूसल या एक चम्मच के पीछे से कुचल दें. एक पैन में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें और उसमें 500 ग्राम पिसा हुआ गुड़ डालें. अब इसमें आधा टीस्पून अदरक पाउडर, 1 टेबलस्पून प्याज के बीज, 1 टेबलस्पून सौंफ के बीज और 1 टेबलस्पून घिसा हुआ नारियल अच्छी तरह से मिलाएं और आंच से हटा दें. इस मिश्रण को घी लगी ट्रे पर रखें और ठंडा करें. इसके बाद आप इसे सर्व करें.
