ऐसे बनाएं स्वादिष्ट मशरूम पेपर फ्राई

मशरूम स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है, इसकी कई तरह की डिश बनाई जाती हैं। हम आपको यहां मशरूम पेपर फ्राई बनाना बता रहे हैं, ये एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है और आप आसानी से इसे घर में बना सकती हैं।
सामग्री रू मशरूम-२०० ग्राम, शिमला मिर्च-१०० ग्राम, प्याज-३ ( कटी हुई), अदरक लहसुन पेस्ट-१ चम्मच, हरी मिर्च-३ ( बारीक कटी हुई ), काली मिर्च पाउडर-एक चम्मच, सौंफ-१ चम्मच, नारियल तेल-१०० ग्राम, राई-एक चम्मच, करी पत्ते -४, ५, हल्दी पाउडर-आधा चम्मच, धनिया पाउडर-आधा चम्मच, जीरा पाउडर-आधा चम्मच, धनिया-सजावट के लिए, नमक स्वादानुसार।
विधि रू मशरूम पेपर फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर नॉन स्टिक पैन रखें और उसमें नारियल का तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो इसमें राई डालें, इसके बाद उसमें प्याज डालकर हल्की सुनहरी होने तक भूनें। इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ देर इसे पकने दें। इसके बाद इसमें हल्दी, जीरा, करी पत्ते, नमक और मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से पकाएं। जब मसाला पक जाए तब इसमें मशरूम और शिमला मिर्च डालकर पकाएं। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा पानी भी मिला सकती हैं। इससे ये थोड़ा लिक्विड हो जाएगा, जब मशरूम पेपर फ्राई अच्छे से पक जाए तो इसे प्लेट में निकालकर धनिए पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।