और ये रही बंगाली स्वीट डिश

पातिशप्ता एक बंगाली स्वीट डिश है, ये मालपुए की तरह होती है और बनती भी उसी की तरह है। आप कभी या त्योहार पर आसानी से पातिशप्ता बना सकती हैं।सामग्री रू मैदा-१०० ग्राम, सूजी-५० ग्राम, चावल का आटा-२५ ग्राम, मावा-३०० ग्राम, चीनी पिसी हुई-२५० ग्राम, दूध-आवश्यकतानुसार, बेकिंग सोडा-आधा चम्मच, नारियल कसा हुआ-आधा कप, काजू-१५ से २० (बारीक कटे हुए), इलायची पाउडर-एक चम्मच, घी।विधि रू पातिशप्ता बनाने के लिए आप सबसे पहले मैदा, चावल का आटा, सूजी, बेकिंग सोडा और चीनी पाउडर को एक बर्तन में डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद इसमें आवश्यकतानुसार दूध डालकर अच्छे से मिलाएं और इस पेस्ट को करीब आधा घंटे के लिए रख दें। अब पातिशप्ता में स्टफिंग के लिए भरावन तैयार कर लें। इसके लिए सबसे पहले कडाही में मावा डालकर इसे सेक लें, जब मावा अच्छे से सिक जाए तो इसे बर्तन में निकाल लें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, इसके बाद इसमें मावा, कसा हुआ नारियल, कटे हुए काजू, इलायची पाउडर और चीनी पाउडर मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। आपका भरावन तैयार है, अब एक नॉन स्टिक पैन लें और उसे गैस पर गरम होने के लिए रख दें। जब पैन गरम हो जाए तो उसमें थोड़ा सा घी डालें, इसके बाद उसमें तैयार घोल में से एक चमचा घोल लेकर चीले की तरह फैलाएं। इसे दोनों और से अच्छे से सेक लें, जब ये सिक जाए तब इसमें तैयार भरावन में से एक चम्मच सामग्री लेकर इसमें भर दें और चीले को रोल कर दें। इसके टुकड़े काटकर सर्व करें।