बड़ी ही पौष्टिक होती है ये कर्नाटका स्टाइल रागी रोटी
कर्नाटका स्टाइल की रागी रोटी खाने में बड़ी ही टेस्टी होती है। क्या आप जानते हैं कि इसको यहां पर ब्रेकफास्ट के समय खाया जा है।
रागी काफी ज्यादा पौष्टिक होती है और गुणों से भरी हुई होती है। आज हम आपको बड़ी ही सिंपल रोटी बनाना सिखाएंगे, जिसे खाने के बाद आप खुद ही मान जाएंगे कि यह टेस्टी होती है।
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रागी रोटी से पेट अच्छी तरह से भर जाता है। आप चाहें तो इसमें प्याज और मिर्च काट कर मिक्स कर सकते हैं। आप इस रागी रोटी को दही या सांभर के साथ खा सकते हैं। आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि –
सामग्री-
1 कप रागी का आटा
1 से डेढ़ कप पानी
नमक- स्वादअनुसार
थोड़ा सा आटा, परथन के लिये
बनाने की विधि –
एक बडे़ कटोरे में नमक और पानी घोल लें। फिर उसमें आटा मिलाएं और जरुरत अनुसार पानी भी मिक्स करें।
अब इस आटे की लोइयां बांट कर इसे रोटी बनाएं।
रोटी आराम से बनाएं क्योंकि रोटी टूटने लगती है।
अब एक कटोरी में थोड़ा सा पानी भर लें और एक साफ किचन का तौलिया ले लें।
अब तवा गरम करें, उस पर रोटी रखें। फिर कपड़े से पानी निचोड़ कर उसे रोटी पर रख कर दबाएं।
फिर रोटी को पलट दें और दोंनो ओर अच्छी तरह से सेंके।
रोटी को पकने के बाद ढंक कर रखें जिससे यह मुलायम बनी रहे।
Source: hindi.boldsky.com
