ऐसे बनाएं हरे मटर की टेस्टी बर्फी
आज कल बाजार में ढेर सारी हरी मटर उपलब्ध हैं। ऐसे में आपको इनका इस्तमाल कर के घर पर ढेर सारे व्यंजन बनाने चाहिये।
आम के मौसम में बनाओ मैंगो बर्फी
अगर आप हरी मटर की सब्जी खा कर ऊब गई हैं तो, आज हम आपको हरी मटर की बर्फी बनाना सिखाएंगे। जी हां, हरी मटर से बहुत ही टेस्टी बर्फी बनाई जा सकती है।
इसलिये आपको ज्यादा किसी सामग्री की आवश्यकता नहीं पड़ेगी। तो आइये जानते हैं इसकी रेसिपी-
कितने- 4 सदस्यों के लिये
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट
सामग्री-
हरी मटर- 1 कप
पिस्ते, पानी में गरम कर के उसे छील लें और महीन काट लें- 1/2 कप
घी- 3 चम्मच
मावा- 2 कप
शक्कर- 3/4 कप
हरी इलायची पावडर- 3/4 चम्मच
विधि –
सबसे पहले एक मिक्सर जार में हरी मटर और थोड़ा सा पानी डाल कर उसे पीस लें।
फिर नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें पिसी मटर डालें और लगातार चलाते हुए उसका पानी खतम कर लें।
फिर पैन में मावा डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। उसके बाद इसमें शक्कर मिलाएं और चलाएं।
अब दूसरी ओर एक एल्युमीनियम की ट्रे पर घी लगाएं।
फिर इसमें हरी इलायची और आधे पिस्ते डाल कर मिक्स करें।
इस मिश्रण को ट्रे पर डालिये और फैलाइये।
ऊपर से बाकी के बचे हुए पिस्ते डालिये और बर्फी को ठंडा होने के लिये रख दीजिये।
जब बर्फी ठंडी हो जाए, तब उसे फ्रिज में रख दीजिये और बाद में उसे निकाल कर चाकू से काट कर सर्व कीजिये।
Source: hindi.boldsky.com
